你的故乡，要到我这里找。我的故乡，还在你那里吗？

pp95

[这个贴子最后由pp95在 2004/01/10 11:28am 第 2 次编辑]

题目：家乡的味道

南洋曾经是中国南部汉人大量移居的地方。我们的先辈把他们的前途寄托在异乡，也带来他们的宗教信仰和文化，尤其不可缺少的，是家乡的口味。

当年离开中国的华人，也把客家人的算盘子、福建人的红龟糕、海南人的鸡饭和饭团都带来了马六甲。也有渗和本地口味之后，产生出新的南洋口味，例如马六甲的潮洲沙爹、沙爹朱律，娘惹食物更是明显的华巫混合口味。

来拍摄马六甲故事的中国朋友，在吉灵街吃了海南人福建太太煮的猪杂面线后，闭着眼睛赞叹“唔，真有妈妈的味道。”

然后，若有所失的说：“我们在中国也吃不到这样道地的面线了。”

我听了，也若有所失：你的故乡怎要到我这里找？而我的故乡，还在你那里吗？

作者：欧阳珊
国籍：马来西亚

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题目：这还算是光饼吗？

住在马来西亚北部时，听都没听过。后来迁到夕眺湾，一天散步路过一餐馆，看见门口一个大瓮，好奇停下注目。

见那年轻小贩以长铁夹从瓮里顺序挟出一块一块的饼。为那不同的做法喝采，就上前买两块，顺便提问。这叫光饼。他说。原来瓮里底下烧着火炭，在瓮里的两边，贴着小贩在桌上揉出来的面粉饼。考烤好的饼嗅起来，有洋葱香，感觉味道不错。吃着，颇为可口。从前读的传说故事里，记载“光饼”是戚继光带兵出战时带的干粮。它由于烧烤得干透，可耐久，不容易坏。却不知是否同一道食谱做出来的？加了历史故事的饼比较耐嚼。吃过的人肯定同意。据老福州人告诉我，光饼的意思是里边什么馅料都没有，光是面粉做成的一块饼，故称光饼。

后来兼职光饼有甜有咸。甜的加糖，咸的加盐。愕然，现代居然还有这么简单朴实的饼。也许和福州人的品质想像吧。

去年在福州，光饼的原产地吃光饼，发现他们的做法和大马的又有不同。光饼成了上桌的佳肴，和佛跳墙一起出现桌上，而且里边夹了一大块咸肉饼，像洋人的汉堡。但是，这，还能叫“光饼”吗？

作者：朵拉
国籍：马来西亚

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题目：乔治市巡礼

有远客从国外来，我们从机场把远方来客接了上车，就直接把车子开进城里来了。一场漂泼大雨刚下过，现在还飘着些小雨，雨滴点点洒洒地打在车子的挡风镜上。当空的骄阳早叫厚重云层给挡在后头了，这赤道边缘的小岛，现在暑气全消，变成清秋天气了。我们的车子从柑仔园路直开过去，经过了槟榔路，有随兴地在乔治市里四处兜行着。老城的街头景致不断地在车子两旁飞驰而过，远方来客好奇地盯着车窗外，看着那些一路迎面而来，然后又向后方快速退去的店屋招牌，看着那些殖民地时代就历经了无数的风吹雨洒，而今依然生根在老土地上的斑驳老建筑，于是便说：“怎么看来都跟我们那里好相像啊，一点儿都没有出国的感觉嘛！”

哈，我们才不过在这老城里的几条主要干道上兜转了几圈，来客就已经得到这样的第一印像了。于是不由地想起了几年前的自己。那时第一次离开自己的这一座城，去到那远在北方的他们的城时，同样是坐在从机场开往城里的车子上。车子在高速公路上飞驰，然后一拐弯就插进了车水马龙里。“啊，进城了。”有人说。自己于是禁不住好奇地望向车窗外，眼前摊开的，就是那传说中的陌生城市了。自己盯着不断地流过眼前的一道道街景，看着看着，在车阵与人流穿梭不停的建筑行列中，心底却不由生起了似乎再熟悉不过的感觉，于是便忍不住地转身推了推同行的伙伴，有一点兴奋地对他说：“你看你看！这不就像我们的车水路或乔治市里的那一条街道吗？！”身边那位也是第一次离家远游的伙伴，想来也正在堕入乍看他乡似的迷惘当中吧，听我这么一说了，随即猛点着头，表达了他强烈的认同。。。。。

“其实啊，中国东南沿海的城镇，大致上都是这种风格的建筑设计的。”来客沿途一边看着我们的城市，一边对着陪同的我们这么说：“从外观看起来，你们的这一座城市，真是太像我们那边的了！”

唔，我们的祖先们当年从中国原乡那里渡海南来，经过一长程险恶水路颠簸之后，他们落脚在这里。站在这一片土地上，北望千山万水是无尽的烟云渺茫，抬头仰望则是赤道骄阳照临汗水咸咸的拓荒生活。在这里，遥遥唐山，渺渺原乡，那些熟悉的故园景物，都只有留待午夜梦回时刻，才会短暂地再次浮现眼前了。也是，在现实生根的这一片新落脚地上，他们便仿照着梦里故园的样子，重新打造出这样的一座岛城来，好让漂泊在外的乡心有所依托。

从印度洋涌涌而来的海潮拍击着岛城的边岸；而南来的一辈，他们心潮涌涌都向着渺渺唐山。为着他们自己的乡心殷切，也为着将要在这里传延不息的子子孙孙，他们胼手胝足地开创这里的新生活，然后把一缕缕的乡思，筑造成一座他们的域外新城，我们的故乡。。。。。

想起了不久前有一次兴起，邀约了几个友伴一道往山上走去，花了一个多小时的时间，我们攀爬到山背后的一个朴实小镇。把蜿蜒穿梭的山路走完之后，一伙人直往市集走去，一边让目光漫无目的地在许多已然熟悉的老门墙之间溜转。游目四顾之间，一所老房子大门外的门联大刺刺地映入眼帘来，并且深深地吸住了自己的目光。趋前去看，只见一副漆成暗红色的联板直挂在两扇雕花大门的两旁，上面写着工整不紊的两行大字：

“文史所流传皆是心系故国；
山川虽修阻仍然想望家乡。”

这两行字深深地凹刻在联板上，而且还慎重贴地上了一层金粉。虽经岁月之流在漫长的时间里不停地冲刷，但丝毫没有将它们磨灭。虽然那是第一次注意到这一副门联，但由于打从小时候就有一搭没一搭地听着家里的大人们谈话，自己看了当然晓得，这是属于哪一个姓氏哪一个堂头的堂联了。但是，看了这一副联，当时还是不免有一些错愕。对自己来说，这应该是一页久远以前已经翻去阖起的书页了，却原来它还一直摊开在时空中。而突然地闯到这门联的跟前来，竟让自己有一种时空错位的感觉，甚至怀疑这山背小镇的时间是否不曾跟着地球转动，而专门典藏先辈们的重重心事！

直到后来才发现，类似这样悬挂着旧门联的老房子，原来在我们的老城里四处都是。往往总是不经意地走过，然后一回头才蓦然地发现，原来它们一直都在那里。大街上拥挤的车流和匆忙的脚步，显然并不曾唤醒那些沉睡在老门窗里头的时间。两百多年来，时间尽管迁流不住；但在老城里，在某些门墙之内，却仿佛仍然徘徊着泛黄的旧时光。呵，时间走过我们的城市，总有一些流连不去的，让这一个城市里同时存在着多重的时间！

于是，来客很感慨地说：“如果要说中式风味的老房子，你们这儿保存得比我们那里还来得多哩！”夜色慢慢地向老城笼罩下来了，斑剥的老门墙、披着绿苔的旧屋瓦，都渐渐地消失在视线中了。经过在城里四处兜行了一大圈之后，来客犹兴致勃勃地说：“像这样的老房子，在我们那里，通常一座城市里就只得那么一条街，简直就是宝了！哪像你们这里，整座城里到处都是，”研究都市行政而初次来访的远方来客继续激动地说：“那真的是不得了啊！”

可是，我们只是让他坐着车子在老街区里，在许多透发着老气息的房子面前呼啸而过。隔着车窗隔着点点洒洒的雨，他其实是看不到，城里有不少的老屋子已经空置了许多时日。入夜以后，门窗内不再亮起灯光的老房子，究竟是要面临拆建还是自然坍塌，没有人知道！

作者：杜忠全
国籍：马来西亚

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