产地·咖啡·精神——德国

gadflyliu

好久没有写了
今天终于要更新一下了
否则实在不知道还有没有写下去的毅力了

今天我们讨论的是德国人和德国的咖啡
在印象中
德国人是刻板，严谨和注重品质
这也许就是为什么
今天的欧洲
只有在德国我们才能高品质的咖啡
当然供应给各国王室的除外

今天在德国最著名的两种咖啡豆
就是哥伦比亚和危地马拉的安提瓜
哥伦比亚一直是世界上第二大咖啡生产国（第一是巴西）
也是世界咖啡的第一出口国
虽然近年来越南的咖啡产量超过了哥伦比亚
但是哥伦比亚咖啡的极其优秀的品质使得
他们整个国家的咖啡都被冠以哥伦比亚之名
这是对一个国家咖啡品质最高的评价了
然而哥伦比亚最顶级的咖啡豆却几乎有一半流入了德国

而危地马拉·安提瓜
世界顶级的咖啡豆之一
几乎只供应给德国
这不得不让人惊讶

德国不是传统的咖啡强国
喝咖啡的历史也比不过法国或者意大利
咖啡对文艺界的影响也不是很大
在二战以后
欧洲青年普遍接受可乐、速溶咖啡以及袋泡茶的时候
他们却坚持和最好的咖啡
并且保有欧洲最好的烘焙工艺
说到这一点
不得不提到，在对大量生豆进行烘焙的时候
最经常采用的滚筒加热法
就是德国人发明的
不得不让我们惊叹
严谨的德国人又给我们上了一课
什么才叫做对品质的追求
ps,也许也是这样德国的帅哥给人的感觉也是多一点沉稳，少一点浮华